Hoppa till innehåll

Så går det till att söka serveringstillstånd

Att ansöka om serveringstillstånd kan kännas krångligt. Här får du steg för steg veta vad du behöver tänka på och förbereda innan du skickar in din ansökan.

Förbered dig

Vilken typ av serveringstillstånd vill du söka?

Det finns olika typer av serveringstillstånd att söka. Ta reda på vilken typ av serveringstillstånd som är aktuellt för just dig att söka. Här kommer en kort förklaring på de vanligaste typerna av serveringstillstånd:

  • Stadigvarande serveringstillstånd till allmänheten - Om du driver en restaurang där du vill kunna servera alkohol till gäster.
  • Tillfälligt serveringstillstånd till allmänheten - Om du vill kunna servera alkohol under en begränsad tidsperiod eller vid ett enstaka tillfälle, till exempel på en konsert.
  • Stadigvarande eller tillfälligt serveringstillstånd till slutet sällskap - Om du vill kunna servera alkohol till ett slutet sällskap. Ett slutet sällskap är en grupp personer som har en tydlig koppling till varandra redan innan tillställningen. Det kan till exempel vara medlemmar i en förening eller anställda på ett företag. För att det ska vara ett slutet sällskap ska det vara förbestämt vilka som ska komma och inbjudan får endast vara riktade till dem.

Det finns även tillstånd för till exempel servering vid catering för slutna sällskap, provsmakning och trafikservering (exempelvis servering på fartyg eller tåg).

Vilka handlingar ska du skicka in?

Här är en lista på de handlingar du vanligtvis behöver skicka in tillsammans med ansökan om serveringstillstånd. Eftersom du kan ansöka om olika typer av serveringstillstånd och att en verksamhet kan drivas via olika företagsformer kan det hända att alla handlingar inte gäller för just dig. Det kan även vara så att du behöver skicka in fler eller andra handlingar än de som står här. I så fall kommer din handläggare att informera dig om det.

Fullmakt

Om du får hjälp av någon att ansöka (som inte är firmatecknare) så behöver du skicka in en fullmakt.

Registreringsbevis från Bolagsverket

Registreringsbeviset får vara högst tre månader gammalt. Du kan beställa det från Bolagsverket via Verksamt.se Länk till annan webbplats. eller Bolagsverket Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Bevis om ägarförhållanden

Om du söker serveringstillstånd med ett aktiebolag behöver du skicka in en kopia av aktieboken som visar vem eller vilka som äger bolaget och hur aktierna är fördelade. Om det finns andra bolag i ägarstrukturen behöver även de aktieböckerna skickas in. Om du söker med ett handelsbolag eller kommanditbolag behöver du lämna in en kopia av bolagsavtalet som visar hur bolagets andelar är fördelade mellan ägarna. Om bolaget du söker med ingår i en koncern behöver du även lämna in en organisationsskiss som visar vilka bolag som är ägare, hur stor andel de äger och vilka enskilda personer som slutligen är ägare.

Om du har tecknat någon form av franchiseavtal behöver du skicka in det.

Årsredovisning för de tre senaste räkenskapsåren

Du behöver inte skicka in årsredovisning om du söker med ett aktiebolag – den hämtar vi själva via kreditupplysningstjänst.

Budget för första året

Du behöver kunna visa en ekonomisk plan för verksamhetens första år.

Finansiering

Du behöver skicka in handlingar som visar vilka kostnader du haft för att starta upp bolaget och verksamheten. Det kan vara kostnader för till exempel aktiekapital, övertag av verksamhet eller för renovering.

Du behöver också skicka in handlingar som visar att kostnaderna är betalda (en obruten transaktionskedja). Du ska kunna visa pengarnas flöde från start till mål.

Du ska även skicka in handlingar som visar vart pengarna som du betalt kostnaderna med, kommer ifrån (pengarnas ursprung).

Ritning

Du behöver skicka in en ritning på serveringsstället i A4-format. Av ritningen ska det framgå vilken yta du vill kunna servera alkohol till gäster på samt på vilket sätt ytan är avgränsad. Ritningen ska även visa mått, nödutgångar, eventuell bar samt maxantal personer som får vistas inom serveringsytan.

Dispositionsrätt

Du behöver visa att du har rätt att använda den yta där du vill bedriva alkoholservering. Exempel: Om du hyr en lokal så behöver du skicka in ett giltigt hyreskontrakt.

Om du inte äger ytan behöver du även skicka in ett skriftligt godkännande från fastighetsägaren/markägaren/hyresvärden som visar att du har tillåtelse att bedriva alkoholservering på ytan.

Om utrymmet är allmän mark ska du även bifoga tillståndsbevis från polisen.

Söka tillstånd | Polismyndigheten Länk till annan webbplats.

Brandskydd

Du behöver skicka in brandskyddsdokumentation och systematiskt brandskyddsarbete, SBA. Mer information hittar du här: PM | Räddningstjänsten Väst Länk till annan webbplats.

Handlingarna kommer att skickas vidare på remiss till Räddningstjänst Väst som i sin tur bedömer om din verksamhet är godkänd ur brandsäkerhetssynpunkt.

Beskrivning av verksamheten

Beskriv din verksamhet. Det kan till exempel innefatta verksamhetens inriktning, huvudsaklig målgrupp och öppettider.

Kunskapsprov

Om du redan har gjort Folkhälsomyndighetens kunskapsprov om serveringstillstånd bifogar du intyget på godkänt prov som är giltigt. I annat fall så kommer du att få göra kunskapsprovet under utredningsprocessen. Beroende på hur ägarförhållanden och styrelse ser ut för dig, så kan det bli en eller flera som ska göra kunskapsprovet. Din handläggare kommer att meddela dig hur många som ska göra kunskapsprovet. Kunskapsprovet är webbaserat och görs på tillståndsmyndigheten. Datum och tid för kunskapsprov bokar din handläggare in tillsammans med dig/er. Mer information om kunskapsprovet finns här: Kunskapsprov om alkohollagstiftning Länk till annan webbplats.

Vad kan du mer behöva tänka på?

Även om matkravet för serveringstillstånd har tagits bort kan verksamheter som serverar eller hanterar livsmedel fortfarande behöva registreras som livsmedelsverksamhet hos kommunen.

Det gäller exempelvis om verksamheten serverar:

  • snacks eller tilltugg
  • enklare maträtter,
  • frukost eller fika,
  • andra livsmedel till gäster.

Registrering ska göras innan verksamheten startar.

Om verksamheten inte själv ansvarar för maten ska ni säkerställa att den som levererar eller serverar maten är registrerad som livsmedelsverksamhet, till exempel en foodtruck eller extern cateringverksamhet.

Kontakta Miljö- och hälsoskyddsförvaltningen om du är osäker på vad som gäller för din verksamhet. Läs mer om livmedel

Så här ansöker du

Ansök digitalt via vår e-tjänst. Se till att ha gjort alla förberedelser och ha tillgång till de dokument som du vill skicka in tillsammans med din ansökan. Genom att lämna in alla dokument som krävs underlättar du för en mer effektiv handläggning.

När din ansökan har kommit in hör en tillståndshandläggare av sig till dig. Handläggare kommer att utreda din ansökan och vägleda dig genom hela processen.

Avgift

Kommunen tar ut en avgift för prövning av ansökan om serveringstillstånd. Det är olika avgifter beroende på vilken typ av serveringstillstånd du ansöker om. Avgiften täcker kostnaderna för handläggningen och återbetalas därför inte om du får avslag på din ansökan.

Kommunen tar även ut en avgift för kunskapsprovet.

Om du har sökt och får beviljat ett stadigvarande serveringstillstånd får du betala en fast och en rörlig tillsynsavgift varje år.

Alla avgifter kommer att skickas till dig via faktura.

Här kan du se alla avgifter: Avgifter pdf, 250.4 kB.

Handläggning

Hur lång tid tar det?

Från det att ansökan är fullständig är handläggningstiden för serveringstillstånd maximalt 4 månader. Din handläggare kommer att meddela dig när ansökan är fullständig. Genom att lämna in alla dokument som krävs underlättar du för en mer effektiv handläggning.

Så prövas din ansökan

Nästa steg är att handläggaren granskar och utreder din ansökan och alla dokument du skickat in.

Alkohollagen ställer stora krav för att få ett serveringstillstånd. Det är du som behöver visa att du är lämplig att beviljas ett serveringstillstånd. Lämpligheten som du ska styrka omfattar flera olika områden, vilket är anledningen till att du ska skicka in många olika dokument.

Det sker en prövning av personlig lämplighet, ekonomisk lämplighet och lämplighet i övrigt hos de bolag och de personer som bedöms ha ett betydande inflytande i verksamheten. Din serveringsyta (lokal/utrymme) måste uppfylla olika krav och därför görs en prövning av dess lämplighet. Det görs även en bedömning av hur alkoholserveringen kan påverka omgivningen, exempelvis genom risk för störningar eller ordningsproblem.

Remisser - därför kontaktar vi andra myndigheter

Vi kontaktar andra myndigheter för att få in uppgifter som hjälper oss att göra en rättvis bedömning. Det kallas att skicka remiss. Remisser kan komma att skickas till exempelvis:

  • Polismyndigheten
  • Räddningstjänst Väst
  • Skatteverket
  • Miljö- och hälsoskyddsförvaltningen

Du som söker serveringstillstånd får alltid information om vilka remisser som har skickats och får alltid ta del av remissvaren.

Beslut

All information från dig och myndigheter sammanställs i en utredning. Utredningen skickas till dig så du får möjlighet att läsa igenom den. Syftet med det är dels att du ska få ta del av innehållet och få möjlighet att kommentera det, dels att handläggaren ska säkerställa att innehållet i utredningen stämmer. Därefter görs en bedömning och beslut fattas. Beslut om nya serveringstillstånd fattas av socialnämndens arbetsutskott.

Antingen får du ett ja på din ansökan (bifall) eller så får du ett nej (avslag).
I vissa fall kan du få delvis avslag. Det innebär att du får ett serveringstillstånd, men med andra förutsättningar än de du ansökt om.

Möjlighet till överklagan

Om du får ett beslut som du inte är nöjd med kan du överklaga beslutet till förvaltningsrätten i Göteborg. Information om hur du överklagar skickas till dig tillsammans med ditt beslut.

Senast publicerad: